Fındığı satıyoruz daha pahalıya dışardan geri alıyoruz

Fındık çoğu gıdanın içerisinde en önemli bileşenlerden biridir. fındık tarımı dünyada en çok çikolata endüstrisinde kullanılır. Kaliteli çikolatalar yapmak için Türk fındığına ihtiyaç vardır. Dünyanın en kaliteli en yağlı ve en lezzetli fındıkları Türkiye'de yetiştirilir.

Ancak satmış olduğumuz fındık İsviçre, Almanya, İtalya gibi dünyanın çikolata devi olan ülkeleri tarafından işlenerek çikolata halinde geri bize satılıyor. Çikolatanın en temel bileşenlerinden olan tereyağı ve fındık ülkemizde bulunmasına rağmen maalesef biz dünya tarafından kabul edilen katma değeri yüksek bir çikolata markası çıkaramadık.

Bu durumun bir an önce çözülebilmesi için ülkemizdeki ilgili endüstri bazında yatırım yapan büyük fabrika sahipleri ve işletmecilerle bir araya gelinmeli söz konusu kendi markamız oluşturulmalı. Türkiye'de bulunan gastronomi ve mutfak sanatları bölümü de söz konusu projenin içerisine dahil edildiğinde ortaya dünyanın en kaliteli çikolatasını yapan ülke olarak çıkacağız.

Ancak durum bu şekilde devam ettiği sürece fındığımız Avrupa ülkelerine şu anki fiyat dikkate alındığında yok pahasına satılmaya devam edilecektir. Dünyada şu an ürünü yetiştirilmek değil ürünü işleyip marka haline getirip satabilmek önemlidir.

Bizler işin en zor kısmını yapıyoruz. Ürünü yetiştiriyoruz. Geriye kalan kısmı ise aslında elimizdeki imkanlar dikkate alındığında yokuş aşağı sayılabilir.

Samsun Haber TV / ÖZEL HABER